Berapa banyak vitamin C yang kita perlukan

Ternyata sebahagian besar fauna darat mampu menghasilkan asid askorbik (nama saintifik untuk vitamin C) dari glukosa dalam badan mereka sendiri. Manusia (seperti primata lain) dalam pengertian ini adalah pengecualian: kita dapat memperoleh vitamin berharga ini secara eksklusif dari luar, bersama dengan makanan. Sementara itu, menurut para pakar, dengan gaya hidup moden, asid askorbik sangat diperlukan bagi kita.

Antioksidan

Vitamin C adalah antioksidan yang kuat. Sifat ini disebabkan oleh keupayaan untuk menderma elektron dengan mudah dan membentuk ion radikal. Zarah-zarah bermuatan ini dengan elektron yang tidak berpasangan bertindak sebagai sasaran radikal bebas yang bertanggungjawab untuk kerosakan pada membran sel dan mutasi sel berikutnya. Di dalam membran, yang terdiri daripada molekul lemak (lipid), peranan penangkap radikal bebas dimainkan oleh vitamin E. larut lemak. Dan di ruang antar sel, dalam medium berair, asid askorbik mengambil alih fungsi ini. Mungkin, pada batas fasa air-lipid, vitamin C melindungi vitamin E atau mengembalikan bentuk teroksidasinya setelah diserang oleh radikal bebas.

Anti penuaan

Vitamin C terlibat dalam sintesis kolagen, itulah sebabnya ia adalah salah satu komponen kegemaran makmal kosmetik yang menghasilkan produk untuk ketegasan kulit dan anti-kedut. Kolagen diperlukan bukan hanya untuk kecantikan kulit: penurunan jumlah serat kolagen di dinding vaskular menyebabkan pendarahan, dan kekurangan tisu rangka menyebabkan kehancuran tulang. Pembentukan kolagen yang dipertingkatkan diperlukan untuk penyembuhan luka yang cepat, dengan kekurangan vitamin C proses ini berlaku dengan sangat perlahan.

Kekebalan

Asid askorbik terlibat dalam pertukaran asid amino tertentu, menyumbang kepada pembentukan hormon - norepinefrin, serotonin, serta protein khas yang secara langsung berkaitan dengan tindak balas imun. Di samping itu, vitamin C mempengaruhi kualiti darah: pertama, kehadiran asid askorbik dalam darah mempunyai kesan perlindungan terhadap hemoglobin, mencegah pengoksidaannya; kedua, vitamin ini membantu mengekalkan simpanan zat besi dalam badan - asid askorbik membantu mengubah besi besi menjadi bivalen, yang lebih mudah diserap oleh badan. Vitamin C juga terlibat dalam metabolisme kolesterol, menormalkan kadarnya dalam darah.

Tekanan

Semasa tekanan, tubuh menghasilkan hormon yang kuat seperti kortisol dan adrenalin. Vitamin C mengambil bahagian dalam biosintesis dan transformasi hormon ini. Di samping itu, pengambilan asid askorbik meningkatkan jumlah adrenalin dalam darah - ia melindungi adrenalin daripada pengoksidaan. Oleh itu, vitamin C sangat diperlukan untuk kita mengatasi tekanan dengan lebih mudah. Di samping itu, ia adalah adaptogen yang luar biasa: mencegah perkembangan neurosis maladaptive yang disebut, yang berlaku kerana waktu siang yang terlalu pendek - contohnya, di garis lintang utara. Berkat sifat adaptogen, ia juga mempercepat proses aklimatisasi pada penerbangan jarak jauh..

Kaedah penggunaan

Sekiranya kita ingin mendapatkan jumlah vitamin C yang diperlukan, kita tidak boleh mengelakkan suplemen vitamin buatan. Pakar mengatakan ia sama berkesannya dengan asid askorbik yang terdapat pada sayur-sayuran dan buah-buahan..

• Keperluan harian orang yang sihat adalah sekitar 100 mg vitamin C sehari. Kami mendapat sekitar 60 mg dari kompleks multivitamin, dan selebihnya dari sayur-sayuran dan buah-buahan mentah.
• Untuk menyokong badan kita semasa selesema atau selesema, dosnya dapat ditingkatkan hingga 150-200 mg sehari..
• Jangan meningkatkan "bahagian" bahan bermanfaat sendiri: melebihi norma vitamin C boleh menjejaskan fungsi ginjal. Rujuk doktor anda.
• Kanak-kanak juga memerlukan vitamin C, tetapi dos yang disyorkan oleh pakar pediatrik kurang - dari 40 hingga 70 mg sehari (bergantung pada usia).

Pengiraan yang betul

Tubuh manusia hanya dapat mengasimilasikan jumlah vitamin yang terhad, biasanya 2-3 g sehari. Jumlah berlebihan segera dikeluarkan oleh buah pinggang dalam keadaan tidak berubah. Pengambilan minimum vitamin C harian bagi orang yang sihat adalah kira-kira 30 mg sehari. Pemerhatian jangka panjang orang yang sihat menunjukkan bahawa tahap ketahanan optimum saluran darah dan kadar maksimum pertumbuhan semula hemoglobin pada penderma setelah mengambil darah disediakan dengan pengambilan 50-60 mg asid askorbik setiap hari - nampaknya, dos ini harus dianggap optimum. Peranan vitamin C dalam merawat selesema, dalam memperbaiki keadaan pesakit barah dan aspek perubatan lain masih menjadi topik perbincangan, tetapi kebanyakan pakar bersetuju bahawa dos yang lebih tinggi diperlukan untuk penyakit ini. Hal yang sama berlaku untuk vegetarian: kekurangan protein dalam makanan menyumbang kepada perkembangan kekurangan vitamin kerana kelemahan pengikatan asid askorbik dalam tisu.

Sumber teratas

Kepekatan vitamin C sangat tinggi dalam buah-buahan segar, sayur-sayuran atau buah beri: pinggul mawar, kacang hijau, kismis hitam, lada merah, beri laut buckthorn, tauge Brussels. Sumber vitamin yang paling berharga seterusnya adalah merah dan kembang kol, strawberi, beri rowan. Benih dan biji-bijian tanaman yang lebih tinggi tanpa vitamin C, namun, sejak hari-hari pertama percambahan, asid askorbik muncul di dalamnya, jadi bijirin yang tumbuh juga sangat berguna.

Pada musim panas, lebih baik makan sayur-sayuran dan buah-buahan sebaik sahaja dibeli, dan lebih baik dipetik segar dan mentah, kerana vitamin C dihancurkan oleh panas, cahaya dan udara. Atas sebab yang sama, lebih baik memotong sayur-sayuran untuk salad sebanyak mungkin dan segera sebelum disajikan..

Sebilangan orang tidak bertoleransi dengan dos vitamin C tiruan yang tinggi - ini mungkin disebabkan oleh kepekaan pada saluran gastrousus. Satu-satunya sumber semula jadi yang dapat dibandingkan dalam kepekatan dengan suplemen vitamin tiruan adalah ekstrak acerola (sejenis ceri khas), yang boleh didapati di kedai makanan kesihatan. Sumber vitamin C - ekstrak rosehip (sirap) yang kurang pekat, tetapi juga sangat berkesan, dijual di farmasi.

Keperluan wanita

Menurut beberapa laporan, pengambilan ubat kontraseptif boleh menyebabkan kekurangan vitamin C, tetapi setakat ini tidak ada kajian terperinci yang membolehkan kita membincangkan hal ini dengan yakin. Bagi wanita yang menggunakan pil perancang hormon, profilaksis vitamin boleh dinasihatkan. By the way, perkara yang sama berlaku untuk tempoh kehamilan dan menyusui..

Vitamin C - Nilai Harian. Untuk apa dan bagaimana mengambilnya dengan betul?

Apakah faedah imuniti vitamin C? Adakah asid askorbik benar-benar membantu melawan selesema? Norma dan dos harian vitamin C untuk kesihatan.

// Untuk apa vitamin C??

Vitamin C (atau asid askorbik) adalah salah satu sebatian kimia terpenting yang diperlukan untuk kesihatan dan fungsi metabolisme manusia yang betul. Meliputi keperluan vitamin C harian diperlukan oleh tubuh untuk melawan radikal bebas, untuk menguatkan imuniti, menjaga fungsi optimum tisu penghubung dan tulang, dan juga untuk melawan penuaan.

Makan makanan yang kaya dengan asid askorbik (atau makanan tambahan dalam tablet) sangat bermanfaat bagi atlet - vitamin C bertanggungjawab untuk sintesis kolagen dan pemulihan (dan oleh itu pertumbuhan) tisu penghubung dan otot selepas latihan fizikal, serta penyerapan mineral yang cekap dan menjaga kesihatan testosteron dan hormon lain.

Meliputi keperluan harian untuk vitamin C meningkatkan kemampuan membran sel untuk menahan faktor-faktor yang merosakkan dari pelbagai sifat - dari virus penyebab penyakit dan penuaan sinar matahari, untuk memerangi keradangan pada tisu otot setelah bersenam. Inilah sebabnya mengapa vitamin C dipercayai dapat meningkatkan imuniti..

Kelebihan vitamin C untuk imuniti

Salah satu kajian terbaru pada Februari 2020 di Wuhan, pusat wabak coronavirus, menunjukkan bahawa pengambilan vitamin C dalam dos yang besar - hingga 25 gram sehari selama 7 hari - boleh mempengaruhi perjalanan penyakit ini. Penting bahawa data akhir kajian belum diterbitkan, dan WHO tidak menganggap vitamin C sebagai rawatan atau pencegahan coronavirus.

Asid askorbik mempengaruhi proses tenaga dalam badan, mengoptimumkan mekanisme untuk memproses nutrien dari makanan (dari protein dan karbohidrat hingga semua jenis vitamin dan mikro mineral), secara langsung mempengaruhi sintesis kolesterol dan mengurangkan pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah. Ia akhirnya bermanfaat untuk menjaga kesihatan..

Vitamin C dan glukosa

Vitamin C mempunyai rasa manis yang ketara - dalam tubuh beberapa mamalia (misalnya, kucing) ia disintesis dari glukosa. Oleh kerana tubuh manusia (kanak-kanak dan orang dewasa) tidak dapat mensintesis vitamin C, ia mesti dimakan dengan makanan. Pada masa yang sama, produk makanan yang kaya dengan vitamin C, pertama-tama, pelbagai buah, beri, dan juga beberapa sayur-sayuran..

Pada asasnya, tubuh memerlukan vitamin C untuk menukar glukosa (karbohidrat sederhana) menjadi glikogen, yang merupakan sumber tenaga utama untuk otot dan otak. Sekiranya seseorang tidak menerima dos vitamin C harian yang diperlukan, sejumlah proses metabolik penting dalam tubuh terganggu - dari kekebalan hingga kemampuan menentang penuaan.

Keperluan harian untuk vitamin C

RDA untuk vitamin C adalah 90 mg untuk lelaki dan 75 mg untuk wanita. Remaja memerlukan 65 hingga 75 mg vitamin C sehari, dan kanak-kanak - sekitar 35-50 mg. Sekali sekala dan tanpa membahayakan kesihatan, kira-kira 3000 mg (atau 3 g) asid askorbik dalam tablet boleh diminum secara maksimum - yang bersamaan dengan satu kilogram pinggul mawar atau 6 kg jeruk atau lemon.

Vitamin C larut dalam air (tidak seperti vitamin D, E, K, dan A yang larut dalam lemak) dan tidak dapat terkumpul dalam tisu badan. Lebihannya dikeluarkan dalam air kencing dan peluh. Atas sebab ini, vitamin C mesti dimakan setiap hari, dan tidak diambil dalam kursus, seperti yang dipercayai oleh sebilangan orang. Dengan kata lain, mustahil untuk mengumpulkan dos vitamin C yang mencukupi untuk musim sejuk sepanjang musim panas..

Makanan kaya vitamin C

Penting untuk diperhatikan bahawa walaupun jeruk, lemon dan buah sitrus lain mengandung vitamin C, mereka tidak mengandungi jumlah yang signifikan seperti yang dipercayai secara tradisional. Makanan yang paling kaya dengan vitamin C adalah pinggul mawar segar, paprika, beri buckthorn laut, kismis hitam, pasli hijau, dan daun bayam..

Kami juga perhatikan bahawa angka kandungan vitamin C dalam produk yang ditunjukkan dalam jadual adalah perkiraan - kandungan sebenarnya selalu bergantung pada kaedah menanam tanaman tertentu dan bagaimana produk dimakan. Antara lain, asid askorbik secara aktif dimusnahkan oleh pendedahan haba dan semasa memasak (terutamanya semasa memasak).

Kandungan vitamin C dalam makanan

Gejala kekurangan vitamin C

Scurvy (kekurangan asid askorbik yang teruk) secara praktikalnya tidak berlaku di dunia moden, namun kekurangan vitamin C sederhana adalah perkara biasa di kalangan orang yang tidak mendapat elaun harian yang diperlukan. Sebab utama adalah kekurangan sayur-sayuran segar dalam diet dan tabiat buruk - alkohol dan nikotin secara dramatik mempercepat pengeluaran vitamin C dari badan.

Gejala khas kekurangan vitamin C adalah penyembuhan luka yang perlahan, peningkatan kerapuhan kuku, keguguran rambut, penurunan imuniti (dan oleh itu peluang lebih tinggi terkena selesema), dan keletihan kronik. Antara lain, kerana vitamin C diperlukan oleh tubuh untuk menyerap zat besi, gejala kekurangannya sering bertindih..

Adakah vitamin C dapat membantu selesema?

Penting untuk memahami bahawa walaupun kekurangan vitamin C dalam diet harian menyebabkan penurunan imuniti, ini tidak bermaksud bahawa dos askorbik yang besar dapat menyembuhkan penyakit virus atau "meningkatkan" imuniti. Penyelidikan saintifik telah lama membantah mitos bahawa selsema hilang lebih cepat dengan dos vitamin C yang tinggi.

Prinsip yang sama berlaku untuk kebanyakan vitamin dan lemak omega-3 yang lain - walaupun minyak ikan benar-benar diperlukan untuk metabolisme yang betul, tidak perlu mengharapkan peningkatan kesihatan jika diambil secara berlebihan. Ini selalu merangkumi pengambilan vitamin harian untuk mengoptimumkan metabolisme, dan bukan tentang fakta bahawa mereka dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit.

Vitamin C (asid askorbik) adalah salah satu elemen penting dalam pemakanan yang baik, yang bertanggungjawab untuk fungsi imuniti, pertumbuhan semula tisu dan penyerapan nutrien. Walaupun kesihatan perlu merangkumi pengambilan vitamin C setiap hari, ini sama sekali tidak bermaksud bahawa pengambilan tambahan dalam tablet dapat meningkatkan imuniti atau membantu memerangi selsema..

1. Vitamin C intravena sebagai terapi tambahan untuk enterovirus / rhinovirus yang disebabkan oleh sindrom gangguan pernafasan akut, sumber
2. Vitamin C Infusion untuk Rawatan Paru-paru yang Terinfeksi 2019-nCoV, sumber

Norma vitamin C untuk orang dewasa: berapa banyak minum setiap hari?

Meneruskan perbincangan kami mengenai kolagen, saya bergegas untuk menulis apakah norma vitamin C untuk orang dewasa, berapa banyak minum dengan asid amino, dan mengapa dos tinggi tidak lagi terpakai!

Mengapa kita memanggil vitamin C sebagai rakan yang paling sihat? Kerana dia tidak akan berhenti dalam masalah!

Vitamin C terlibat dalam sintesis kolagen, yang penting untuk kulit cantik dan keanjalannya. Dia menjaga kesiapan pertempuran, mengaktifkan adrenalin, jika tiba-tiba bahaya muncul. Artinya, ia berfungsi seperti pengawal kami, yang akan membantu anda melarikan diri atau menyertai pertempuran! ))

Fungsi penting lain dari vitamin C: detoksifikasi dan antioksidan, ia membersihkan badan toksin dan meneutralkan radikal bebas. Dan juga membantu menyerap zat besi.

Vitamin C sangat penting bagi perokok, kerana melindungi tubuh dari tekanan oksidatif dan sel dari kehancuran, menghilangkan produk pembuangan asap rokok.

Penting! Vitamin C lebih berkesan apabila digunakan pada kulit daripada bila dikonsumsi untuk mengurangi kedutan dan memperbaiki kulit, kerana ia berfungsi lebih cepat dan lebih efektif..

Juga, vitamin C terkenal untuk menyokong imuniti semasa selesema dan jangkitan pernafasan akut, dosnya adalah 250 - 1000 mg / hari, tetapi yang terbaik adalah mengambilnya sepanjang musim sejuk.!

Norma vitamin C untuk orang dewasa

RDA (Elaun yang Disarankan) untuk vitamin C adalah:

• 90 mg / hari untuk lelaki dewasa dan 75 mg / hari untuk wanita dewasa
• 35 mg / hari tambahan disyorkan untuk perokok
• 85 mg / hari untuk wanita hamil dan 120 mg / hari untuk wanita menyusui

Sekarang perhatian! Dos ini berdasarkan diet yang sihat dan lebih daripada mencukupi untuk sintesis kolagen normal.!

Dalam situasi tertentu, pakar mengesyorkan pengambilan 500 - 1500 mg / hari. Dos ini dipercayai dapat merangsang sistem imun dan mencegah penyakit tertentu seperti gout..

Elaun Vitamin C Selamat: 500 mg

Dos selamat maksimum (UL) ialah 2000 mg / hari. Tetapi, menurut penyelidikan terbaru, pengambilan harian 1000 mg atau lebih mempunyai kesan sampingan:

• wanita mempunyai peningkatan risiko terkena katarak
• pada lelaki, risiko batu ginjal meningkat (kristal kalsium oksalat terbentuk)
• mengurangkan keberkesanan statin, antidepresan dan antikoagulan
• dos vitamin C yang tinggi mempengaruhi keputusan ujian darah (untuk gula dan kolesterol)
• merosakkan prestasi otot semasa latihan daya tahan

Akibat yang tidak menyenangkan dari dos vitamin C yang tinggi, setuju. Lebih-lebih lagi, kesan ini tidak direkodkan semasa pengambilan 500 mg / hari..

Keperluan vitamin C selamat saya ialah 500 mg sehari untuk musim bunga ini. Dan orang yang cenderung membentuk batu ginjal disarankan untuk membatasi hingga 250 mg / hari vitamin C!

Vitamin Ester C untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi

Kali ini saya menetap di jenama Kesihatan Amerika. Bioflavonoid sitrus dalam kompleksnya meningkatkan penyerapan vitamin C.

Bentuk Ester C tidak merengsakan mukosa gastrik pada dos yang tinggi, yang sangat penting bagi orang yang mempunyai keasidan tinggi dan perut sensitif. Dan seperti biasa, saya akan memberikan senarai pilihan yang saya pilih sendiri:

Dos 500 mg

• Kesihatan Amerika, Ester-C dengan Citrus Bioflavonoid, 500 mg, 120 Kapsul (4 Bulan)
• Kesihatan Amerika, Ester-C, Serbuk dengan Citrus Bioflavonoid s (serbuk, mudah)
• Kesihatan Amerika, Ester-C dengan Kompleks Kesihatan Cranberry & Imun (untuk imuniti)
• Kesihatan Amerika, Ester-C, dengan Probiotik, Pencernaan & Kompleks Kesihatan Imun (dengan probiotik)

Dos 250 mg

• Kesihatan Amerika, Ester-C, Perisa Jeruk, 250 mg, 125 Chewable Wafers (tablet kunyah)
• Nordic Naturals, Vitamin C Gummies, Tart Tangerine, 250 mg (Paling Sedap, Kanak-kanak & Dewasa)

Di manakah kandungan vitamin C dan apa yang berguna?

Vitamin sangat penting dalam kehidupan manusia. Bahan-bahan ini terlibat dalam semua proses metabolik, sintesis hormon, melindungi tubuh kita dari kegagalan dan gangguan. Mereka penting dan memastikan pemeliharaan fungsi badan kita. Salah satu bahan yang paling penting dalam kumpulan ini adalah vitamin C.

Nama keduanya ialah asid askorbik. Mari kita lihat vitamin C yang bertanggungjawab, apa yang berlaku apabila kekurangan dan berlebihan, produk mana yang paling banyak.

Ciri umum vitamin C

Asid askorbik adalah vitamin larut air. Sukar untuk menjawab soalan untuk apa sebenarnya vitamin C yang diperlukan, kerana terlibat dalam lebih dari seratus proses.

Ini adalah antioksidan kuat yang memainkan peranan penting dalam metabolisme, pengawalan proses oksidatif dan pengurangan, pengeluaran hormon dan banyak proses lain, serta penghapusan radikal bebas yang menyumbang kepada penuaan. Ia digunakan untuk mencegah barah, menormalkan fungsi sistem saraf, kardiovaskular, endokrin, untuk menghentikan dan mencegah perkembangan pendarahan.

Asid askorbik menguatkan sistem imun, menjadikan vitamin kumpulan B lebih stabil, serta A dan E. Bahan ini membantu menyingkirkan toksin dan toksin dari badan, logam berat. Ini juga sebahagian melindungi kita dari kesan buruk tekanan, kerja berlebihan, tabiat buruk, seperti merokok.

"Ascorbinka" tidak beracun. Dia cepat masuk ke dalam sel dan mula bekerja. Lebih-lebih lagi, vitamin C membawa kebaikan dan keburukan, bergantung pada keperluan tubuh dan jumlah "asid askorbik" yang dimakan dengan makanan atau pelbagai ubat. Rawatan haba merosakkan bahan ini, jadi produk yang terdapat dalam komposisi dimakan mentah, jika boleh.

Nota. Asid askorbik dikeluarkan dalam air kencing. Sebilangan kecil bahan ini disimpan di buah pinggang, dari mana ia memasuki aliran darah..

Sumber makanan

Vitamin C paling bermanfaat untuk tubuh jika ia diperoleh melalui makanan. Perubahan dalam diet anda dapat menghilangkan kekurangan ini tanpa perlu minum ubat. Makanan berikut kaya dengan mereka:

• pinggul mawar (1000 mg setiap 100 g);
• kembang kol (70 mg per 100 g), serta semua jenis kubis lain (50-100 mg per 100 g);
• kiwi (180 mg setiap 100 g);
• lada bel (250 mg setiap 100 g);
• buckthorn laut dan kismis hitam (200 mg setiap 100 g);
• bawang putih liar dan herba segar (100 mg setiap 100 g);
• strawberi dan strawberi (60-65 mg setiap 100 g);
• buah oren dan sitrus lain, serta tomato (40-70 mg setiap 100 g);
• bawang putih dan lobak (55 mg setiap 100 g);
• kentang, bawang, timun (25-40 mg setiap 100 g).

Seperti yang anda lihat, makanan tumbuhan adalah sumber utama asid askorbik. Oleh itu, cubalah memasukkan makanan biasa anda sebanyak mungkin herba, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri segar. Tetapi ingat bahawa mereka berguna hanya pada musim mereka. Contohnya, tomato dimakan paling baik hanya pada musim panas dan musim luruh..

Rosehip adalah peneraju makanan tempatan dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Tetapi di dunia, keutamaan milik ceri Barbadian, di mana "asid askorbik" kadang-kadang mencapai 3300 mg per 100 g beri segar.

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sukar untuk menilai secara berlebihan peranan "asid askorbik" dalam tubuh manusia. Vitamin C mempunyai banyak fungsi penting dan banyak manfaat kesihatan:

• mengambil bahagian dalam proses metabolik, iaitu pertukaran zat besi dan beberapa vitamin lain;
• meningkatkan imuniti;
• mempromosikan sintesis kolagen, yang memberikan keanjalan dan keanjalan kulit kita;
• mengambil bahagian dalam sintesis hormon;
• menghilangkan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh;
• menguatkan tulang dan membantu membina tisu otot;
• mengurangkan risiko pembentukan trombus dan aterosklerosis vaskular kerana fakta bahawa ia menipis darah, menghilangkan deposit kolesterol, meningkatkan keanjalan dinding vaskular;
• menormalkan keadaan emosi dan mental;
• memulakan proses penyembuhan luka dan pertumbuhan semula tisu;
• mengambil bahagian dalam kerja banyak organ, terutamanya pundi hempedu, ginjal, hati, pankreas, otak dan saraf tunjang.

Para saintis mengenal pasti beberapa lagi faktor kegunaan vitamin C. Selain sifat yang disenaraikan, ini adalah peningkatan kecekapan dan daya tahan, peningkatan kualiti darah dan sperma. Bahan ini membantu dengan cepat mengatasi penyakit virus atau berjangkit, melegakan demam dan demam, dan menghilangkan proses keradangan.

Nota. Manfaat vitamin C pertama kali ditemui pada awal abad ke-20 oleh saintis Hungaria Szent-Gyorgyi, dan sejak 30-an abad ke-20 zat ini telah digunakan secara aktif untuk merawat pelbagai penyakit, termasuk kudis, yang tersebar luas pada masa itu..

Sifat berbahaya vitamin C

Asid askorbik boleh membahayakan jika digunakan dalam jumlah besar (lebih dari 1500 mg sehari atau 500 mg pada satu masa). Gejala berlebihan boleh merangkumi tanda-tanda berikut:

• loya, muntah, senak;
• pembekuan darah yang lemah;
• pemburukan ulser peptik;
• peningkatan kegelisahan dan kegelisahan;
• penyakit kencing dan batu empedu;
• insomnia;
• sakit kepala dan sakit otot;
• tindak balas alahan.

Juga, asid ini mengurangkan pengeluaran insulin, yang berbahaya bagi pesakit diabetes.

Overdosis vitamin C hampir tidak pernah dihadapi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid askorbik tidak dapat terkumpul dalam tisu manusia..

Kekurangan vitamin C dalam badan

Penyelidikan moden telah menyimpulkan bahawa majoriti kanak-kanak yang bersekolah di tadika dan sekolah menderita kekurangan vitamin C, yang diperlukan untuk fungsi penting, pertumbuhan dan perkembangan normal..

Kekurangan asid askorbik sangat ketara pada tempoh musim sejuk-musim bunga, yang dikaitkan dengan wabak penyakit virus dan berjangkit yang kerap pada waktu ini..

Selain mengurangkan imuniti, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gejala berikut:

• masalah di mulut, termasuk kehilangan gigi, gusi berdarah, stomatitis;
• penyembuhan luka yang sukar dan berpanjangan dan lebam yang kerap;
• peningkatan kegelisahan dan kerengsaan;
• insomnia;
• kulit kering, masalah dengan kuku dan rambut;
• kelesuan, mengantuk;
• apatis dan kemurungan;
• sakit kepala, sakit sendi, sakit otot;
• peningkatan keletihan;
• hilang selera makan.

Tekanan, mengambil ubat tertentu, kurang tidur, merokok, pelbagai penyakit menyebabkan peningkatan pengambilan vitamin C. Ini harus diambil kira ketika memilih diet..

Kekurangan itu dapat diisi dengan bantuan pelbagai kompleks vitamin dan mineral, persediaan semula jadi dan ubat-ubatan lain. Tetapi pertama-tama anda perlu berjumpa doktor.

Apa yang menyebabkan lebihan

Kemungkinan overdosis asid askorbik paling kerap berlaku pada masa kanak-kanak. Kanak-kanak kecil dan remaja suka gula-gula, dan produk vitamin C sering terasa seperti gula-gula. Bahan ini boleh diterima dengan baik walaupun dalam dos yang besar, tetapi sekiranya berlaku berlebihan dalam badan, masalah seperti itu mungkin timbul:

• cirit-birit;
• hemolisis (pemusnahan sel merah) tanpa adanya enzim tertentu - glukosa-6-fosfat dehidrogenase;
• apabila diambil bersama dengan aspirin - masalah dengan kelikatan perut dan darah;
• masalah pendarahan dan penyembuhan luka kerana tahap B12 yang rendah dalam darah;
• kerosakan pada enamel gigi (untuk mengelakkan ini, bilas mulut anda selepas mengambil "asid askorbik");
• mabuk dengan aluminium apabila diambil bersama dengan ubat-ubatan yang mengandungi logam ini;
• bengkak dan keradangan membran mukus;
• manifestasi alahan tempatan dan umum;
• gangguan pencernaan;
• sakit di buah pinggang dan hati;
• insomnia, peningkatan kegelisahan dan kerengsaan;
• gegaran dan sawan.

Nota. Pertubuhan Kesihatan Sedunia memberi amaran bahawa dos harian asid askorbik yang dibenarkan adalah 2.5 mg setiap 1 kg berat badan, dan dos harian ialah 7.5 mg setiap 1 kg..

Pengambilan vitamin C setiap hari

Pengambilan vitamin C setiap hari bergantung kepada banyak faktor:

• umur, jantina, kehadiran atau ketiadaan kehamilan dan penyusuan, serta ciri-ciri individu lain;
• tempat dan persekitaran tempat tinggal;
• penggunaan sebarang ubat;
• tabiat seperti merokok;
• tugas yang dilakukan di tempat kerja.

Penting! Pengambilan vitamin C harian yang diperlukan adalah purata 60-100 mg sehari. Pengambilan standard terapi bahan ini berbeza antara 200-1500 mg sehari. Lebih-lebih lagi, dos vitamin harus dipilih oleh pakar setelah pemeriksaan menyeluruh dan penjelasan mengenai ciri-ciri individu seseorang, kerana kelebihan asid askorbik berbahaya dan boleh menyebabkan reaksi negatif.

Selalunya, orang yang berisiko kekurangan perlu meningkatkan dos harian:

• penyakit dan tekanan yang kerap;
• merokok;
• mengambil pil perancang untuk wanita;
• tempoh penyusuan dan kehamilan;
• hidup dalam keadaan yang melampau - dalam iklim yang panas dan terlalu sejuk;
• usia tua;
• pelbagai selsema dan penyakit lain.

Secara amnya, dos harian vitamin C meningkat seiring bertambahnya usia. Jadi, bayi dan kanak-kanak prasekolah memerlukan kurang asid askorbik daripada orang tua dan tua..

Untuk bayi

Norma vitamin C untuk bayi hingga enam bulan adalah 40 mg sehari. Untuk bayi dari enam bulan hingga setahun - 50 mg sehari.

Untuk kanak-kanak berumur 1-13 tahun

Vitamin C memainkan peranan khas dalam kehidupan kanak-kanak. Ini adalah salah satu elemen utama pembinaan sel, yang diperlukan untuk penciptaan dan pengembangan kebanyakan tisu: tulang, penghubung, otot, tulang rawan. Bayi yang menderita pelbagai penyakit dan gangguan saluran gastrousus juga memerlukan asid askorbik.

Dos vitamin C sehari untuk kanak-kanak berumur satu hingga tiga tahun adalah 15 mg, dari 4 hingga 8 tahun - 25 mg, dari 9 hingga 13 tahun - 45 mg sehari. Semasa selsema dan penyakit yang kerap, dos mungkin meningkat.

Untuk kanak-kanak lelaki dan perempuan

Kanak-kanak lelaki dan perempuan memerlukan lebih banyak asid askorbik daripada kanak-kanak. Semasa akil baligh, bahan ini diperlukan untuk perkembangan normal, haid yang tidak menyakitkan, dan imuniti yang kuat. Kanak-kanak perempuan berumur 14-18 tahun cukup 65 mg "asid askorbik" sehari, dan kanak-kanak lelaki berumur sama - 75 mg sehari.

Untuk orang dewasa

Dos harian vitamin C yang diperlukan setiap hari untuk wanita berusia lebih dari 19 tahun adalah 75 mg, dan untuk lelaki yang berumur sama - 90 mg.

Untuk warga tua

Selepas 55-60 tahun, tubuh manusia mula pudar secara beransur-ansur. Sintesis hormon lelaki dan wanita menurun, proses metabolik dihambat. Kekebalan menjadi lebih rendah dan risiko sakit meningkat. Pada usia tua, sokongan khas badan diperlukan. Dos harian dalam kes ini adalah 100-110 mg..

Dengan selsema

Dengan selesema dan penyakit lain, kekebalan seseorang tidak dapat mengatasi beban besar yang menimpanya, dan memerlukan pertolongan dari luar. Oleh itu, bersama dengan pelbagai ubat yang diperlukan untuk rawatan, sebagai contoh, antibiotik, orang dewasa diberi peningkatan dos asid askorbik - 200-1500 mg sehari.

Untuk mengandung

Semasa kehamilan dan penyusuan, keperluan asid askorbik meningkat. Oleh itu, semasa membawa anak, diperlukan sehingga 100-110 mg sehari, dan ketika memberi makan, lebih banyak lagi "asid askorbik" diperlukan - kira-kira 120 mg sehari.

Untuk atlet

Atlet profesional sentiasa berlatih hingga ke tahap kemampuan mereka, badan mereka sering mengalami tekanan, beban berlebihan, mikrotrauma.

Asid askorbik memainkan peranan besar dalam pemulihan tisu, menguatkan imuniti, daya tahan. Di samping itu, bahan ini mempengaruhi penyerapan protein, yang diperlukan untuk pembinaan otot yang cepat dan latihan prestasi tinggi..

Asid askorbik juga diperlukan untuk mengimbangi tekanan oksidatif yang berlaku semasa latihan yang berpanjangan. Bahan ini terlibat dalam sintesis hormon, termasuk steroid, yang meningkatkan prestasi sukan. Pembina badan juga mengambil "asid askorbik" dalam dos yang meningkat semasa "pengeringan" untuk mempercepat hasilnya dan mendapatkan tubuh yang lebih menonjol.

Sekiranya keperluan harian orang dewasa adalah 90-100 mg sehari, maka bagi atlet angka ini lebih tinggi - 150-200 mg sehari.

Penting! Dos asid askorbik setiap hari mesti dibahagikan kepada beberapa dos. Bagaimanapun, bahan ini tidak dapat terkumpul dalam tisu dan dimakan dengan segera, seperti yang berlaku. Jauh lebih berkesan untuk peningkatan kesihatan untuk mengekalkan kandungannya yang selalu diperlukan, yang dicapai dengan pengambilan pecahan. Di samping itu, disarankan untuk meningkatkan dan menurunkan dos "asid askorbik" secara beransur-ansur.

Ingat, vitamin C adalah zat, kelebihan dan kekurangannya memberi kesan negatif terhadap fungsi semua organ dan sistem tubuh manusia. Apabila diambil dalam bentuk tablet dan ubat lain, disarankan untuk memantau tekanan darah dan fungsi ginjal secara berkala.

Anda tidak perlu menyelesaikan masalah kekurangan atau kelebihan asid askorbik sendiri. Anda hanya boleh menyesuaikan diet. Sebaiknya minum semua ubat hanya setelah melakukan pemeriksaan yang diperlukan, mengkaji hasil ujian yang dilalui dan berunding dengan doktor.

Mengapa asid askorbik berguna, berapa banyak yang perlu diambil setiap hari, ulasan

Manfaat dan bahaya asid askorbik adalah maklumat penting bagi mana-mana orang. Ia adalah agen pertumbuhan semula dan antioksidan yang kuat untuk melawan jangkitan bakteria, mengambil bahagian dalam pembentukan kolagen, dan membantu masalah kulit..

Apa itu Asid askorbik

Asid askorbik adalah sebatian enam atom karbon yang dihubungkan dengan glukosa. Ia terdapat dalam buah sitrus dan banyak sayur-sayuran. Ini adalah nutrien penting dalam makanan manusia, bermanfaat untuk pemeliharaan tisu penghubung dan tulang, dan dianggap sebagai antioksidan. Kesan asid askorbik pada badan dinyatakan dalam memperbaiki kekurangannya dan meningkatkan fungsi sistemik.

Kebaikan asid askorbik

Makanan tambahan mempunyai ciri-ciri perlindungan anti-aterogenik, antikarsinogenik, antihipertensi, antivirus, antihistamin, imunomodulator, oftalmik.

Manfaat asid askorbik untuk badan dinyatakan sebagai berikut:

1. Menyembuhkan luka dalam terapi kompleks.
2. Mencegah jangkitan.
3. Menjaga Kesihatan Kulit.
4. Mengekalkan kekuatan tulang dan tisu penghubung.
5. Menyokong metabolisme protein.
6. Digunakan dalam pencegahan dan rawatan barah.
7. Membantu dalam pembentukan kolagen dan meningkatkan penyerapan zat besi.
8. Sebagai tambahan kepada sifat biosintetik dan antioksidan, memainkan peranan penting dalam menguatkan imuniti.

Kelebihan asid askorbik bagi wanita adalah:

• menggalakkan penyerapan zat besi dan mencegah anemia;
• mengambil bahagian dalam pencegahan penuaan;
• membantu melahirkan bayi.

Manfaat asid askorbik untuk lelaki sangat berharga. Ia mempunyai sifat:

• penghapusan disfungsi ereksi;
• meningkatkan daya tahan dan daya tahan terhadap tekanan, yang penting untuk kerja dan sukan;
• peningkatan aktiviti fizikal.

Untuk kekebalan

Kekebalan yang kuat adalah barisan pertahanan pertama terhadap selsema, selesema dan banyak jangkitan virus dan bakteria yang lain.

Vitamin C bermanfaat bagi tubuh kerana meningkatkan pengeluaran sel darah putih yang melawan penyakit dan meningkatkan kadar interferon, mencegah virus masuk ke dalam darah..

Mempunyai aktiviti antivirus dan antibakteria yang tinggi dan berguna untuk pengembangan imuniti.

Untuk otak

Bahan ini berguna untuk sintesis L-carnitine dan neurotransmitter yang dikenali sebagai katekolamin (dopamin dan adrenalin). Mereka mempengaruhi mood dan ketahanan terhadap faktor negatif..

Kepekatan zat bermanfaat dalam serum darah berkaitan terbalik dengan risiko menghidap demensia. Berkenaan dengan penyakit Alzheimer, tekanan oksidatif diyakini memainkan peranan utama dalam patogenesis penyakit ini. Vitamin C membantu mengurangkan tekanan dan memperbaiki keadaan orang tua.

Untuk selsema dan selesema

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa asid askorbik mungkin bermanfaat untuk selesema. Secara amnya, orang yang mengambil makanan tambahan mungkin mempunyai tempoh penyakit yang lebih pendek atau gejala yang lebih ringan. Tetapi, ujian klinikal rasmi tidak menunjukkan kaitannya dengan selesema, rhinitis dan penyakit bermusim yang lain..

Dengan haid

Asid askorbik bermanfaat untuk perjalanan haid yang normal.

Penerimaan dalam peningkatan dos menyebabkan sifat penghambatan pengambilan prostaglandin ke dalam badan, yang membawa kepada permulaan haid.

Manfaatnya ditunjukkan dalam tindakan berikut:

• mengatur keseimbangan hormon;
• meningkatkan penyerapan tokoferol, yang mempunyai sifat mengekalkan kesuburan;
• mengurangkan intensiti sindrom pramenstruasi, mengurangkan bahaya akibat perubahan mood, mudah marah, mengantuk;
• memudahkan perjalanan turun naik kitaran: kesakitan dan ketegangan dikurangkan;
• memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan jerawat.

Untuk atlet dan ahli bina badan

Manfaat asid askorbik untuk atlet terletak pada sifatnya untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan meningkatkan toleransi terhadap pertumbuhan aktiviti fizikal.

Kesan bermanfaat bagi pembina badan dinyatakan dalam kesan positif terhadap testosteron. Di samping itu, kadar kortisol dikurangkan, yang menghalang pertumbuhan otot..

Semasa bersenam setiap hari, atlet disarankan untuk mengambil hingga 3000 mg sehari dalam tiga dos terbahagi. Manfaat asid askorbik dalam dos tersebut ditunjukkan dalam pemulihan yang cepat dari kecederaan, pencegahan kesakitan otot.

Semasa menggunakan makanan tambahan, perhatikan kemungkinan bahaya pada sistem pencernaan..

Untuk wanita hamil

Manfaat vitamin C untuk wanita hamil sama dengan yang ada pada orang lain. Selain itu, ia membantu menyerap zat besi dengan lebih baik..

Walau bagaimanapun, dalam dos yang tinggi, suplemen boleh memberi kesan berbahaya kepada janin. Keperluan untuk kemasukan harus ditentukan oleh doktor.

Penggunaan dianggap selamat semasa menyusu, tetapi jumlahnya harus diperiksa dengan pakar pediatrik..

Untuk kanak kanak

Kekurangan pada anak boleh menyebabkan kelainan tulang, gejala hemoragik, dan anemia.

Selalunya berlaku pada kanak-kanak dengan sekatan makanan yang teruk, yang paling sering disebabkan oleh gangguan neuropsikiatrik atau gastrousus. Anak itu tidak mahu atau tidak boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Vitamin C bermanfaat untuk sifat pembaikan tulang dan tisu. Ia membantu gusi bayi kekal sihat dan menguatkan saluran darah, mengurangkan lebam akibat jatuh. Selain itu, ia membantu menyembuhkan luka dan luka, menguatkan sistem imun dan melindungi daripada jangkitan. Lebihan cepat dibuang oleh ginjal dan tidak membahayakan.

Asid askorbik dengan glukosa sangat bermanfaat bagi kanak-kanak, kerana meningkatkan penyerapan vitamin C. Gabungan zat membantu menahan beban tinggi di sekolah dan sukan.

Kekurangan membawa kepada keletihan kronik dan daya tahan penyakit yang buruk.

Penerimaan dalam kombinasi dengan glukosa dibenarkan dari umur 6 tahun dengan dos tidak lebih dari 75 mg / hari.

Adakah asid askorbik baik untuk penurunan berat badan

Mengambil suplemen 500 mg bersama dengan rejimen senaman dan diet pembatasan kalori bermanfaat dalam mengurangkan kadar denyutan jantung dan aktiviti yang dirasakan. Untuk penurunan berat badan, ubat tidak membawa faedah. Ia hanya membantu meningkatkan kesihatan keseluruhan..

Bagaimana untuk memahami bahawa tubuh kekurangan vitamin C

Kekurangan boleh menyebabkan gejala seperti:

• Anemia.
• Gusi berdarah / mimisan.
• Berkurangnya keupayaan untuk melawan jangkitan dan menyembuhkan luka.
• Kering, hujung berpecah.
• Kulit kasar, kering, bersisik.
• Lebam yang kerap.
• Keradangan gusi.
• Enamel gigi yang lemah.
• Penambahan berat badan.
• Sendi bengkak dan sakit.

Sekiranya terdapat manifestasi seperti itu, disarankan untuk melakukan ujian darah.

Siapa yang perlu mengambil asid askorbik

Manfaat dan bahaya asid askorbik bergantung kepada penyakit tertentu. Tetapi, tentu saja, ia mesti diambil dalam keadaan kekurangan imun, selepas operasi, kecederaan, tekanan fizikal dan mental..

Ini memudahkan penyerapan zat besi, menjaganya dalam bentuk berkurang, yang berguna untuk anemia.

Mekanisme tindakan asid askorbik dalam pencegahan dan rawatan barah termasuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, merangsang pembentukan kolagen, mencegah metastasis.

Sifat mempercepat penyembuhan luka selepas pembedahan dan penyembuhan patah tulang yang lebih cepat diperhatikan..

Bentuk pelepasan asid askorbik

Ia tersedia dalam ampul 1 dan 2 ml, dalam bentuk pil, serbuk, bentuk vagina dan tablet dengan tambahan glukosa.

Cara pengambilan asid askorbik

Terdapat kadar pengambilan harian yang diluluskan oleh doktor, yang ditunjukkan dalam jadual:

Kekhususan bergantung pada bentuk pelepasan, status kesihatan, potensi bahaya.

Arahan untuk penggunaan asid askorbik di dragee

Manfaat asid askorbik dalam pil serupa dengan bentuk lain..

Biasanya disyorkan untuk mengambil 1-2 pil sehari untuk pencegahan dan 3 keping dalam terapi penyakit yang kompleks.

Mengambil asid askorbik dalam bentuk serbuk

Bentuk serbuk adalah yang paling menjimatkan dan boleh dicampurkan dengan mudah dengan cecair. Mereka mempunyai rasa yang berbeza dan berguna untuk semua orang. Satu gram serbuk dicairkan dalam 1 liter air - ini adalah dos harian untuk orang dewasa. Bagi kanak-kanak, ia dibahagi dua.

Cara menggunakan ampul vitamin C

Penyelesaiannya adalah 5 dan 10%. Ia digunakan secara intravena atau intramuskular dalam jumlah 1 ml 10% sehari dan hingga 3 ml dos 5%.

Manfaat vitamin C dalam ampul untuk tubuh adalah penyerapannya yang cepat, kerana secara langsung memasuki aliran darah. Tidak termasuk bahaya dari kesan pada gigi dan perut.

Makanan apa yang mengandungi asid askorbik

Penting untuk mengikuti diet yang mengandungi makanan seperti:

1. Tembikai.
2. Buah sitrus dan jus.
3. Kiwi.
4. Mangga.
5. Betik.
6. Nanas.
7. Stroberi, raspberi, blueberry, cranberry.
8. Tembikai.
9. Brokoli, kubis Brussels dan kembang kol.
10. Lada hijau / merah.
11. Bayam, sayur lobak, dan sayur-sayuran berdaun lain.
12. Kentang.
13. Jus tomato / tomato.
14. Rosehip.
15. Epal.

Kesan suhu mempunyai sifat merosakkan beberapa vitamin, jadi lebih baik makan makanan segar.

Dengan diet yang ketat atau kekurangan vitamin, tablet asid askorbik akan bermanfaat sebagai tambahan kepada diet.

Penggunaan asid askorbik dalam kosmetologi

Mekanisme tindakan asid askorbik dinyatakan dalam sifat mengawal sintesis melanin dan kolagen. Tubuh tidak terkumpul, ia memerlukan pengambilan dari luar, termasuk untuk kegunaan luaran.

Untuk kulit wajah

Asid askorbik untuk wajah dalam ampul berguna untuk menyelesaikan masalah berikut:

• warna kulit kusam yang letih;
• bintik-bintik, kemerahan, dan mengelupas;
• proses keradangan;
• rosacea;
• meniru kedutan;
• liang pori tersumbat dan berminyak.

Tidak ada kontraindikasi khas, kecuali alahan. Ujian kulit mesti dilakukan sebelum digunakan untuk mengelakkan bahaya.

Asid askorbik berguna untuk kedutan; untuk mengurangkannya, resipi berikut untuk campuran yang menyegarkan digunakan: 1 ampul vitamin C dan E dicairkan dalam 2 ml air. Penyelesaiannya disebarkan ke seluruh wajah dan diurut perlahan-lahan di sepanjang garis urut. Ulangi seminggu sekali..

Asid askorbik digunakan untuk bintik usia. Untuk menyediakan topeng pemutih, anda harus mengambil:

• 0.5 sudu besar l. keju kotej;
• 2 sudu kecil teh hitam cincang;
• 1 ampul asid;
• 1 sudu kecil minyak buckthorn laut.

Komponen disebat menjadi jisim homogen. Topeng yang dipakai berlangsung selama 20 minit dan dibasuh.

Setelah digunakan secara berkala, kulit akan menjadi lebih bersih, bintik-bintik usia secara beransur-ansur akan hilang.

Untuk kecantikan dan kesihatan rambut

Asid askorbik sangat bermanfaat untuk meningkatkan sifat rambut. Untuk menguatkannya, disarankan untuk membuat topeng berikut:

• Campurkan 1 kuning telur dengan 1 ampul asid askorbik dan 100 ml gliserin;
• tambah air untuk membentuk konsistensi krim masam pekat;
• menyebarkan ke zon akar, dengan lembut menggosok ke kulit;
• pakai topi khas atau bungkus tuala di kepala anda selama 30 minit;
• cuci komposisi.

Manfaat vitamin C untuk rambut adalah menghilangkan kekeringan, manifestasi seborrheic dan merangsang pertumbuhan.

Interaksi asid askorbik dengan ubat lain

Apabila diambil serentak dengan beberapa ubat, perkara berikut berlaku:

1. kepekatan dalam darah antibiotik siri penisilin dan tetrasiklin, hormon estrogen meningkat - yang memerlukan penurunan dos mereka;
2. ubat aspirin dan kontraseptif cenderung mengurangkan penyerapan asid askorbik;
3. penyerapan besi bertambah baik;
4. penggunaan bersamaan dengan deferoxamine boleh menyebabkan kegagalan jantung;
5. meningkatkan ketoksikan etanol dan ubat untuk melegakan gejala penarikan;
6. mengambil kortikosteroid, salisilat memerlukan pengurangan dosnya.

Menggabungkan larutan dalam satu picagari akan memudaratkan. Ampul harus digunakan tanpa mencampurkan.

Mengapa asid askorbik dengan glukosa berguna?

Manfaat asid askorbik dengan glukosa dinyatakan saling menguatkan. Monosakarida dengan cepat mengisi kos tenaga, dan vitamin C menekan radikal bebas. Sifat-sifat ini sangat diperlukan untuk sembuh dari penyakit, sukan, dan semasa tekanan mental. Gabungan paling berkesan apabila diambil oleh kanak-kanak dan atlet.

Manfaat dan bahaya asid askorbik dengan glukosa harus dinilai dari segi keberkesanannya pada penyakit tertentu. Sebagai contoh, dengan diabetes, minum kompleks tidak digalakkan kerana risiko peningkatan gula darah. Enamel gigi yang lemah tidak termasuk tablet kunyah.

Keburukan vitamin C dan kontraindikasi untuk digunakan

Kesan sampingan pengambilan asid askorbik dinyatakan dalam penampilan cirit-birit, batu ginjal, trombositosis. Tablet kunyah boleh menyebabkan kerosakan dalam bentuk hakisan enamel gigi.

Anda tidak boleh mengambil ubat jika:

• alah kepada asid askorbik atau bahan lain dalam makanan tambahan;
• mengalami masalah buah pinggang;
• didiagnosis menghidap diabetes;
• terdapat pemburukan ulser peptik.

Apabila diberikan secara intravena, kemudaratan itu muncul dalam keadaan kelemahan, pening, lekukan di tempat suntikan, kemerahan pada kulit.

Gejala dan akibat overdosis asid askorbik

Asid askorbik biasanya tidak beracun, tetapi bahaya boleh termasuk mual, muntah, pedih ulu hati, kekejangan perut, keletihan, kilat panas, sakit kepala, insomnia, dan mengantuk. Kajian menunjukkan bahawa sejumlah zat melebihi 2000 mg / hari boleh menyebabkan kemurungan keadaan umum dan ketidakselesaan di perut..

Kesan sampingan daripada pengambilan makanan tambahan sangat jarang berlaku. Akibat overdosis cepat hilang kerana adanya harta penyingkiran melalui buah pinggang. Rawatan simptomatik.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya asid askorbik dinyatakan dengan cara yang berbeza. Sebelum digunakan, perlu mengkaji sifat dan kontraindikasi dengan teliti. Pada dasarnya, ia tidak memberi kesan negatif kepada kesihatan. Keberkesanan bahan ini telah lama terbukti dalam pelbagai penyakit dan pencegahannya. Kelebihan asid askorbik untuk kulit dan rambut setanding dengan penggunaan kosmetik yang mahal.

Vitamin C

Nama antarabangsa - Vitamin C, asid L-askorbik, asid askorbik.

1. Deskripsi umum
   1. Sejarah penemuan
   2. Makanan yang kaya dengan vitamin
   3. Keperluan harian
   4. Sifat fizikal dan kimia
2. Ciri-ciri yang bermanfaat
   1. Untuk selsema
   2. Bagaimana penyerapan
   3. Interaksi dengan unsur lain
   4. Gabungan makanan untuk penyerapan yang lebih baik
   5. Perbezaan antara semula jadi dan sintetik
   6. Permohonan dalam perubatan rasmi
   7. Dalam perubatan rakyat
   8. Dalam penyelidikan saintifik
   9. Dalam kosmetologi
   10. Dalam industri
   11. Dalam pengeluaran tanaman
   12. Dalam penternakan
3. Fakta menarik
4. Kontraindikasi dan amaran
5. Sumber maklumat

Deskripsi umum

Ia adalah bahan yang diperlukan untuk sintesis kolagen dan merupakan komponen penting tisu penghubung, sel darah, tendon, ligamen, tulang rawan, gusi, kulit, gigi dan tulang. Komponen penting dalam metabolisme kolesterol. Antioksidan yang sangat berkesan, jaminan mood yang baik, imuniti, kekuatan dan tenaga yang sihat.

Ini adalah vitamin larut air yang terdapat secara semula jadi dalam banyak makanan, dapat ditambahkan secara sintetik atau dimakan sebagai makanan tambahan. Manusia, tidak seperti banyak haiwan, tidak dapat menghasilkan vitamin C sendiri, jadi ini adalah komponen yang diperlukan dalam diet [1,2].

Sejarah

Kepentingan vitamin C telah diakui secara ilmiah setelah berabad-abad kegagalan dan penyakit maut. Scurvy (penyakit yang berkaitan dengan kekurangan vitamin C) menimpa manusia selama berabad-abad, hingga akhirnya usaha dilakukan untuk menyembuhkannya. Pesakit sering mengalami gejala seperti ruam, gusi longgar, pendarahan berganda, pucat, kemurungan, dan lumpuh separa..

• 400 SM Hippocrates mula-mula menerangkan gejala kudis.
• Musim Sejuk 1556 - ada wabak penyakit yang melanda seluruh Eropah. Tidak banyak yang tahu bahawa wabak itu disebabkan oleh kekurangan buah dan sayur-sayuran selama bulan-bulan musim sejuk ini. Walaupun ini adalah salah satu wabak penyakit kudis yang paling awal dicatat, tidak banyak kajian dilakukan untuk menyembuhkan penyakit ini. Jacques Cartier, seorang penjelajah terkenal, menyatakan dengan rasa ingin tahu bahawa pelayarnya, yang memakan jeruk, limau dan beri, tidak pernah mendapat kudis, dan mereka yang menghidap penyakit itu pulih..
• Pada tahun 1747, James Lind, seorang doktor Inggeris, pertama kali membuktikan bahawa ada hubungan yang pasti antara diet dan kejadian penyakit kudis. Untuk membuktikan maksudnya, dia memperkenalkan jus lemon kepada mereka yang didiagnosis. Pesakit disembuhkan setelah beberapa dos.
• Pada tahun 1907, kajian menunjukkan bahawa ketika babi guinea (salah satu dari beberapa haiwan yang dapat dijangkiti penyakit) dijangkiti kudis, beberapa dos vitamin C membantu mereka pulih sepenuhnya..
• Pada tahun 1917, kajian biologi dilakukan untuk mengenal pasti sifat antiscorbutik makanan.
• Pada tahun 1930, Albert Szent-Gyorgyi membuktikan bahawa asam hyaluronik, yang diekstraknya dari kelenjar adrenal babi pada tahun 1928, memiliki struktur yang serupa dengan vitamin C, yang dapat diperolehnya dalam jumlah besar dari paprika..
• Pada tahun 1932, dalam penyelidikan bebas mereka, Heworth dan King menetapkan komposisi kimia vitamin C.
• Pada tahun 1933, usaha pertama yang berjaya dibuat untuk mensintesis asid askorbik, sama dengan vitamin C semula jadi - langkah pertama ke arah pengeluaran vitamin C industri sejak tahun 1935.
• Pada tahun 1937 Heworth dan Szent-Gyorgyi menerima Hadiah Nobel untuk penyelidikan mereka mengenai vitamin C.
• Sejak tahun 1989, dos vitamin C yang disyorkan setiap hari telah ditetapkan dan hari ini sudah cukup untuk mengalahkan kudis sepenuhnya [3,4].

Makanan kaya vitamin C

Menunjukkan anggaran ketersediaan dalam 100 g produk

Keperluan harian untuk vitamin C

Pada tahun 2013, Jawatankuasa Ilmiah Eropah mengenai Pemakanan menyatakan bahawa keperluan purata pengambilan vitamin C yang sihat adalah 90 mg / hari untuk lelaki dan 80 mg / hari untuk wanita. Jumlah ideal bagi kebanyakan orang didapati sekitar 110 mg / hari untuk lelaki dan 95 mg / hari untuk wanita. Tahap ini mencukupi, menurut kumpulan pakar, untuk mengimbangi kehilangan metabolisme vitamin C dan mengekalkan kepekatan askorbat plasma dalam plasma sekitar 50 μmol / L..

Pengambilan yang disyorkan untuk perokok adalah 35 mg / hari lebih tinggi daripada yang tidak merokok kerana mereka terdedah kepada peningkatan tekanan oksidatif dari racun dalam asap rokok dan umumnya mempunyai kadar vitamin C darah yang lebih rendah.

Keperluan untuk vitamin C meningkat:

Kekurangan vitamin C boleh berlaku apabila pengambilan di bawah jumlah yang disyorkan, tetapi tidak mencukupi untuk menyebabkan kekurangan lengkap (kira-kira 10 mg / hari). Populasi berikut lebih cenderung berisiko mendapat vitamin C yang tidak mencukupi:

• perokok (aktif dan pasif);
• bayi yang mengambil susu ibu yang dipasteurisasi atau direbus;
• orang dengan diet terhad yang tidak merangkumi buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi;
• orang yang mengalami penyerapan usus yang teruk, cachexia, jenis kanser tertentu, kegagalan buah pinggang semasa hemodialisis kronik;
• orang yang tinggal di persekitaran yang tercemar;
• semasa penyembuhan luka;
• semasa mengambil pil perancang.

Keperluan untuk vitamin C juga meningkat dengan tekanan yang teruk, kurang tidur, ARVI dan influenza, anemia, penyakit kardiovaskular [12].

Sifat fizikal dan kimia

Formula Empirikal Vitamin C - C₆R₈TENTANG₆. Ia adalah serbuk kristal, berwarna putih atau sedikit kuning, hampir tidak berbau dan rasanya sangat masam. Takat lebur - 190 darjah celcius. Komponen aktif vitamin, sebagai peraturan, musnah semasa perlakuan panas makanan, terutama jika terdapat jejak logam seperti tembaga. Vitamin C boleh dianggap sebagai yang paling tidak stabil dari semua vitamin larut air, tetapi tetap bertahan. Mudah larut dalam air dan metanol, mengoksidakan dengan baik, terutama jika terdapat ion logam berat (tembaga, besi, dll.). Sekiranya bersentuhan dengan udara dan cahaya, secara beransur-ansur gelap. Sekiranya tiada oksigen, ia dapat menahan suhu hingga 100 ° C [9-11].

Vitamin larut air, termasuk vitamin C, larut dalam air dan tidak tersimpan di dalam badan. Mereka dikeluarkan dalam air kencing, jadi kita memerlukan bekalan vitamin dari luar secara berterusan. Vitamin larut air mudah terdegradasi semasa penyimpanan atau memasak. Penyimpanan dan penggunaan yang betul dapat mengurangkan kehilangan vitamin C. Contohnya, susu dan biji-bijian perlu disimpan di tempat yang gelap, dan air di mana sayur-sayuran dimasak dapat dijadikan asas sup. [12].

Khasiat vitamin C yang bermanfaat

Seperti kebanyakan mineral surih lain, vitamin C mempunyai banyak fungsi. Ia adalah antioksidan dan kofaktor yang kuat untuk beberapa reaksi penting. Ia memainkan peranan penting dalam pembentukan kolagen, bahan yang membentuk sebahagian besar sendi dan kulit kita. Oleh kerana badan tidak dapat memperbaiki dirinya tanpa kolagen, penyembuhan luka bergantung pada bekalan vitamin C yang mencukupi - itulah sebabnya salah satu gejala kudis adalah luka terbuka yang tidak sembuh. Vitamin C juga membantu tubuh menyerap dan menggunakan zat besi (itulah sebabnya anemia boleh menjadi gejala penyakit kudis, bahkan pada orang yang cukup mengkonsumsi zat besi).

Sebagai tambahan kepada manfaat ini, vitamin C adalah antihistamin: ia menghalang pembebasan histamin neurotransmitter, yang menyebabkan pembengkakan dan keradangan pada reaksi alergi. Inilah sebabnya mengapa penyakit kudis biasanya timbul dengan ruam, dan mengapa mendapat cukup vitamin C membantu melegakan reaksi alahan [14].

Vitamin C juga dikaitkan dengan beberapa penyakit tidak berjangkit seperti penyakit jantung, barah, dan juga Alzheimer. Kajian mendapati ada kaitan antara vitamin C dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Beberapa meta-analisis ujian klinikal vitamin C telah menunjukkan peningkatan fungsi endotel dan tekanan darah. Tahap darah tinggi vitamin C mengurangkan risiko strok sebanyak 42%.

Baru-baru ini, profesion perubatan telah tertarik dengan kemungkinan manfaat pemberian vitamin C intravena dalam menjaga kualiti hidup pesakit yang mendapat kemoterapi. Penurunan kadar vitamin C pada tisu mata telah dikaitkan dengan peningkatan risiko katarak, yang lebih biasa pada orang tua. Di samping itu, terdapat bukti bahawa orang yang mengonsumsi cukup vitamin C mempunyai risiko yang lebih rendah untuk terkena artritis dan osteoporosis. Vitamin C juga sangat kuat terhadap keracunan plumbum, mungkin mencegah penyerapannya ke dalam usus dan membantu pembuangan air kecil [16,38].

Jawatankuasa Ilmiah Eropah mengenai Pemakanan, yang memberikan nasihat saintifik kepada pembuat dasar, telah mengesahkan bahawa peningkatan kesihatan yang ketara telah dilihat pada orang yang telah mengambil vitamin C. Asid askorbik menyumbang kepada:

• perlindungan komponen sel daripada pengoksidaan;
• pembentukan dan fungsi kolagen normal sel darah, kulit, tulang, tulang rawan, gusi dan gigi;
• meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber tanaman;
• fungsi normal sistem imun;
• metabolisme intensif tenaga normal;
• mengekalkan fungsi normal sistem imun semasa dan selepas aktiviti fizikal yang sengit;
• penjanaan semula bentuk vitamin E yang dipermudahkan;
• keadaan psikologi normal;
• mengurangkan perasaan letih dan keletihan.

Eksperimen farmakokinetik menunjukkan bahawa kepekatan vitamin C plasma dikendalikan oleh tiga mekanisme utama: penyerapan usus, pengangkutan tisu, dan penyerapan semula buah pinggang. Sebagai tindak balas kepada peningkatan dos vitamin C oral, kepekatan vitamin C dalam plasma meningkat dengan ketara pada dos dari 30 hingga 100 mg / hari dan mencapai kepekatan keadaan tetap (dari 60 hingga 80 μmol / L) pada dos dari 200 hingga 400 mg / hari sehari pada muda yang sihat orang. Kecekapan penyerapan seratus peratus diperhatikan dengan pengambilan vitamin C oral dalam dos hingga 200 mg pada satu masa. Setelah tahap asid askorbik plasma mencapai tepu, vitamin C tambahan terutamanya dikeluarkan dalam air kencing. Menariknya, vitamin C intravena melewati kawalan penyerapan usus sehingga kepekatan asid askorbik dalam plasma sangat tinggi dapat dicapai; lama-kelamaan, perkumuhan buah pinggang mengembalikan vitamin C ke tahap awal plasma.

Vitamin C untuk selsema

Vitamin C memainkan peranan penting dalam sistem imun, yang diaktifkan ketika tubuh menghadapi jangkitan. Kajian mendapati penggunaan profilaksis suplemen vitamin C ≥200 mg mengurangkan tempoh episod sejuk: pada kanak-kanak, tempoh gejala sejuk dikurangkan sekitar 14%, dan pada orang dewasa penurunan sebanyak 8%. Di samping itu, kajian dalam kumpulan pelari maraton, pemain ski dan tentera yang berlatih di Kutub Utara mendapati bahawa dos vitamin dari 250 mg / hari hingga 1 g / hari mengurangkan kejadian selsema sebanyak 50%. Sebilangan besar kajian pencegahan menggunakan dos 1 g / hari. Semasa rawatan dimulakan pada permulaan gejala, suplemen vitamin C tidak memendekkan tempoh atau keparahan penyakit, bahkan pada dos 1 hingga 4 g / hari [38].

Bagaimana Vitamin C diserap

Oleh kerana tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin C, kita mesti memasukkannya ke dalam makanan harian kita. Vitamin C diet dalam bentuk asid askorbik yang berkurang diserap melalui tisu usus, melalui usus kecil, melalui pengangkutan aktif dan penyebaran pasif menggunakan pembawa SVCT 1 dan 2.

Vitamin C tidak perlu dicerna sebelum diserap. Sebaik-baiknya, kira-kira 80-90% vitamin C yang dimakan diserap dari usus. Walau bagaimanapun, keupayaan penyerapan vitamin C berkait dengan pengambilan; cenderung mencapai keberkesanan 80-90% dengan pengambilan vitamin yang agak rendah, tetapi peratusan ini turun dengan ketara dengan pengambilan harian lebih dari 1 gram. Memandangkan pengambilan makanan biasa 30-180 mg / hari, penyerapan biasanya berada dalam julat 70-90%, tetapi meningkat kepada 98% dengan pengambilan yang sangat rendah (kurang dari 20 mg). Sebaliknya, apabila dikonsumsi melebihi 1 g, penyerapan cenderung kurang dari 50%. Keseluruhan prosesnya sangat pantas; tubuh mengambil apa yang diperlukannya dalam kira-kira dua jam, dan dalam tiga hingga empat jam bahagian yang tidak digunakan dilepaskan dari aliran darah. Segala sesuatu berlaku lebih cepat pada orang yang mengambil alkohol atau rokok, dan juga dalam keadaan tertekan. Banyak zat dan keadaan lain juga dapat meningkatkan keperluan tubuh untuk vitamin C: demam, penyakit virus, mengambil antibiotik, kortison, aspirin dan penghilang rasa sakit lain, kesan toksin (contohnya, produk minyak, karbon monoksida) dan logam berat (contohnya, kadmium, plumbum, merkuri).

Sebenarnya, kepekatan vitamin C dalam sel darah putih boleh menjadi 80% daripada kepekatan vitamin C dalam plasma. Walau bagaimanapun, badan mempunyai keupayaan penyimpanan vitamin C. yang terhad. Tempat penyimpanan yang paling biasa adalah kelenjar adrenal (sekitar 30 mg), kelenjar pituitari, otak, mata, ovari, dan testis. Vitamin C juga dijumpai, walaupun dalam jumlah yang lebih sedikit, di hati, limpa, jantung, ginjal, paru-paru, pankreas, dan otot. Kepekatan plasma C vitamin meningkat dengan pengambilan yang meningkat, tetapi hingga batas tertentu. Sebarang pengambilan 500 mg atau lebih biasanya dikeluarkan dari badan. Vitamin C yang tidak digunakan dikeluarkan dari badan atau pertama kali ditukar menjadi asid dehidroascorbik. Pengoksidaan ini berlaku terutamanya di hati dan juga di buah pinggang. Vitamin C yang tidak digunakan dikeluarkan dalam air kencing [13].

Interaksi dengan unsur lain

Vitamin C turut serta antioksidan lain, vitamin E dan beta-karoten dalam banyak proses badan. Tahap vitamin C yang tinggi meningkatkan kadar antioksidan lain dalam darah, dan kesan terapeutiknya lebih ketara apabila digunakan dalam kombinasi. Vitamin C meningkatkan kestabilan dan penggunaan vitamin E. Namun, ia boleh mengganggu penyerapan selenium, jadi mesti diambil pada waktu yang berlainan.

Vitamin C dapat melindungi dari kesan berbahaya suplemen beta-karoten pada perokok. Perokok cenderung mempunyai kadar vitamin C yang rendah, dan ini boleh menyebabkan pengumpulan bentuk karoten beta berbahaya yang disebut karotena radikal bebas, yang terbentuk apabila beta karoten bertindak untuk menjana semula vitamin E. Perokok yang mengambil suplemen beta karoten juga harus mengambil Vitamin C.

Vitamin C membantu penyerapan zat besi, membantu mengubahnya menjadi bentuk larut. Ini mengurangkan keupayaan komponen makanan seperti phytate untuk membentuk kompleks zat besi yang tidak larut. Vitamin C mengurangkan penyerapan tembaga. Makanan tambahan kalsium dan mangan dapat mengurangkan perkumuhan vitamin C, dan suplemen vitamin C dapat meningkatkan penyerapan mangan. Vitamin C juga membantu mengurangkan perkumuhan dan kekurangan folat, yang boleh menyebabkan peningkatan perkumuhan vitamin B6. Vitamin C membantu melindungi daripada kesan toksik kadmium, tembaga, vanadium, kobalt, merkuri dan selenium [17].

Gabungan makanan untuk penyerapan vitamin C yang lebih baik

Vitamin C membantu mengasimilasi zat besi yang terdapat di dalam hati.

Zat besi dalam pasli meningkatkan penyerapan vitamin C dari lemon.

Kesan yang sama diperhatikan apabila digabungkan:

• artichoke dan lada bel:
• bayam dan strawberi.

Vitamin C dalam lemon meningkatkan kesan kakhetin dalam teh hijau.

Vitamin C dalam tomato berfungsi dengan baik dengan serat, lemak sihat, protein, dan zink yang terdapat pada kacang buncis.

Gabungan brokoli (vitamin C), daging babi dan cendawan shitake (sumber zink) mempunyai kesan yang serupa [15].

Perbezaan antara vitamin C semula jadi dan sintetik

Di pasar makanan tambahan yang berkembang pesat, vitamin C terdapat dalam pelbagai bentuk, dengan berbagai tuntutan mengenai keberkesanannya atau ketersediaan bio. Ketersediaan bio merujuk kepada sejauh mana nutrien (atau ubat) tersedia untuk tisu yang dimaksudkan setelah pemberian. Asid L-askorbik semula jadi dan sintetik sama secara kimia dan tidak ada perbezaan dalam aktiviti biologi mereka. Kemungkinan bahawa bioavailabiliti asid L-askorbik dari sumber semula jadi mungkin berbeza dengan biosintesis asid askorbik sintetik telah diselidiki dan tidak ada perbezaan yang signifikan secara klinis. Walaupun begitu, pengambilan vitamin ke dalam badan tetap diinginkan dari sumber semula jadi, dan suplemen sintetik harus diresepkan oleh doktor. Hanya pakar yang dapat menentukan jumlah vitamin yang diperlukan oleh tubuh. Dan dengan memakan makanan buah-buahan dan sayur-sayuran yang lengkap, kita dapat dengan mudah membekalkan tubuh kita dengan vitamin C yang mencukupi [18].

Penggunaan vitamin C dalam perubatan rasmi

Vitamin C sangat penting dalam perubatan tradisional. Doktor menetapkannya dalam kes berikut:

• dengan skurvi: 100-250 mg 1 atau 2 kali sehari, selama beberapa hari;
• untuk penyakit pernafasan akut: 1000-3000 miligram sehari;
• untuk mengelakkan kerosakan pada buah pinggang semasa prosedur diagnostik dengan agen kontras: 3000 miligram diresepkan sebelum prosedur angiografi koronari, 2000 mg - pada waktu petang pada hari prosedur dan 2000 miligram selepas 8 jam;
• untuk mengelakkan proses pengerasan vaskular: vitamin C yang dikeluarkan secara beransur-ansur diresepkan dalam jumlah 250 mg dua kali sehari, bersama dengan 90 mg vitamin E. Rawatan sedemikian biasanya berlangsung sekitar 72 bulan;
• dengan tirosinemia pada bayi pramatang: 100 mg;
• untuk mengurangkan jumlah protein dalam air kencing pada pesakit dengan diabetes jenis 2: 1250 miligram vitamin C dalam kombinasi dengan 680 Unit vitamin E antarabangsa, setiap hari selama sebulan;
• untuk mengelakkan sindrom kesakitan yang kompleks pada pesakit dengan patah tulang tangan: 0.5 gram vitamin C selama satu setengah bulan [19].

Makanan tambahan vitamin C boleh didapati dalam pelbagai bentuk:

• Asid askorbik pada dasarnya adalah nama yang tepat untuk vitamin C. Ia adalah bentuk termudah dan paling sering pada harga yang paling berpatutan. Namun, sebilangan orang menyatakan bahawa ia tidak sesuai untuk sistem pencernaan mereka dan lebih suka bentuk yang lebih ringan atau yang dilancarkan di usus selama beberapa jam dan mengurangkan risiko gangguan pencernaan..
• Vitamin C dengan bioflavonoid - sebatian polifenol yang terdapat dalam makanan yang tinggi vitamin C. Mereka meningkatkan penyerapan apabila diambil bersama.
• Askorbat mineral adalah sebatian kurang berasid yang disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah gastrousus. Mineral yang digabungkan dengan vitamin C adalah natrium, kalsium, kalium, magnesium, zink, molibdenum, kromium, mangan. Ubat ini biasanya lebih mahal daripada asid askorbik.
• Ester-C®. Versi vitamin C ini mengandungi terutamanya kalsium askorbat dan metabolit vitamin C, yang meningkatkan penyerapan vitamin C. Ester C biasanya lebih mahal daripada askorbat mineral.
• Ascorbyl palmitate adalah antioksidan larut lemak yang membolehkan molekul diserap dengan lebih baik ke dalam membran sel [20].

Di farmasi, vitamin C boleh didapati dalam bentuk tablet untuk menelan, tablet kunyah, titisan untuk pemberian oral, serbuk larut untuk pemberian oral, tablet effervescent, lyophilisate untuk penyediaan larutan untuk suntikan (intravena dan intramuskular), penyelesaian siap suntikan, titisan. Tablet, titisan, dan serbuk kunyah sering terdapat dalam perisa buah untuk rasa yang lebih enak. Ini menjadikan kanak-kanak lebih mudah mengambil vitamin [21].

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Pertama sekali, ubat tradisional menganggap vitamin C sebagai ubat yang sangat baik untuk selesema. Dianjurkan untuk mengambil penyelesaian untuk selesema dan ARVI, yang terdiri daripada 1.5 liter air rebus, 1 sudu garam kasar, jus satu lemon dan 1 gram asid askorbik (minum dalam satu setengah hingga dua jam). Di samping itu, resipi rakyat menyarankan minum teh dengan cranberry, raspberi, dan lingonberry. Vitamin C disarankan untuk diambil untuk pencegahan barah - misalnya, dengan memakan tomato dengan minyak zaitun, bawang putih, lada, dill dan pasli. Salah satu sumber asid askorbik adalah oregano, ditunjukkan untuk pergolakan saraf, insomnia, jangkitan, sebagai agen anti-radang dan analgesik [39-41].

Penyelidikan saintifik terkini mengenai vitamin C

• Saintis Britain dari University of Salford telah menemui bahawa gabungan vitamin C (asid askorbik) dan antibiotik doxycycline berkesan terhadap sel stem barah di makmal. Profesor Michael Lisanti menjelaskan: “Kami tahu bahawa beberapa sel barah mengalami ketahanan terhadap ubat semasa kemoterapi, dan kami dapat memahami bagaimana ini terjadi. Kami mengesyaki bahawa beberapa sel mungkin mengubah sumber makanannya. Maksudnya, apabila satu nutrien tidak tersedia kerana kemoterapi, sel-sel barah mencari sumber tenaga yang lain. Kombinasi baru vitamin C dan doxycycline membatasi proses ini, menjadikan sel-sel "mati kelaparan". Oleh kerana kedua-dua bahan itu tidak beracun, bahan ini dapat mengurangkan jumlah kesan sampingan secara dramatik berbanding dengan kemoterapi tradisional [22].
• Vitamin C terbukti berkesan melawan fibrilasi atrium setelah pembedahan jantung. Menurut penyelidik dari University of Helsinki, jumlah fibrilasi pasca operasi pada pesakit yang mengambil vitamin C menurun sebanyak 44%. Juga, masa yang dihabiskan di hospital setelah pembedahan menurun ketika mengambil vitamin. Perhatikan bahawa hasilnya menunjukkan dalam hal pemberian ubat secara intravena ke dalam badan. Apabila diambil secara lisan, kesannya jauh lebih rendah [23].
• Kajian yang dilakukan pada tikus makmal dan persiapan kultur tisu menunjukkan bahawa pengambilan vitamin C bersama-sama dengan ubat anti-tuberkulosis secara signifikan mengurangkan jangka masa rawatan. Hasil eksperimen tersebut diterbitkan dalam jurnal American Society for Microbiology "Antimikrobial Agents and Chemotherapy." Para saintis merawat penyakit ini dengan tiga cara - dengan ubat anti-tuberkulosis, secara eksklusif dengan vitamin C dan gabungannya. Vitamin C tidak mempunyai kesan yang dapat dilihat sendiri, tetapi dalam kombinasi dengan ubat-ubatan seperti isoniazid dan rifampicin, secara signifikan memperbaiki keadaan tisu yang dijangkiti. Pensterilan kultur tisu berlaku dalam tempoh tujuh hari [43].
• Semua orang tahu bahawa senaman sangat disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan dan gemuk, tetapi malangnya lebih daripada separuh orang tidak mengikuti nasihat ini. Walau bagaimanapun, kajian yang dibentangkan di Persidangan Endothelin Antarabangsa ke-14 mungkin merupakan berita baik bagi mereka yang tidak berminat dengan sukan. Ternyata, pengambilan vitamin C setiap hari mungkin mempunyai manfaat kardiovaskular yang serupa dengan senaman yang kerap. Vitamin C dapat mengurangkan aktiviti protein ET-1, yang menyumbang kepada vasokonstriksi dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Pengambilan 500 miligram vitamin C setiap hari didapati dapat meningkatkan fungsi vaskular dan mengurangkan aktiviti ET-1 sebanyak berjalan kaki setiap hari [24].

Penggunaan vitamin C dalam bidang kosmetologi

Salah satu kesan utama vitamin C, yang sangat dihargai dalam tata rias wajah, adalah kemampuannya untuk memberi kulit muda dan penampilan yang lebih lembut. Asid askorbik membantu meneutralkan radikal bebas yang mengaktifkan penuaan kulit, mengembalikan keseimbangan kelembapan dan mengetatkan kedutan halus. Sekiranya anda memilih komponen yang sesuai untuk topeng, maka vitamin C sebagai produk kosmetik (kedua-dua produk semula jadi dan bentuk dos) boleh digunakan untuk semua jenis kulit.

Contohnya, topeng berikut sesuai untuk kulit berminyak:

• dengan tanah liat dan kefir;
• dengan susu dan strawberi;
• dengan keju kotej, teh hitam pekat, vitamin C cair dan minyak buckthorn laut.

Kulit kering akan mendapat semula warna selepas topeng:

• dengan kuning telur, sedikit gula, jus kiwi dan minyak bijan;
• dengan kiwi, pisang, krim masam dan tanah liat merah jambu;
• dengan vitamin E dan C, madu, susu tepung dan jus oren.

Sekiranya anda mempunyai masalah kulit, anda boleh mencuba resipi berikut:

• topeng dengan cranberry puree dan madu;
• dengan oatmeal, madu, vitamin C dan susu sedikit dicairkan dengan air.

Untuk penuaan kulit topeng seperti itu berkesan:

• campuran vitamin C (dalam bentuk serbuk) dan E (dari ampul);
• serbuk blackberry dan serbuk asid askorbik.

Anda harus berhati-hati dengan luka terbuka pada kulit, pembentukan purulen, dengan rosacea dan vena varikos. Dalam kes ini, lebih baik menahan diri dari topeng seperti itu. Topeng harus disapu pada kulit yang bersih dan dikukus, digunakan segera setelah penyediaan (untuk mengelakkan kerosakan komponen aktif), dan juga gunakan pelembap dan jangan sampai kulit terbuka kepada cahaya matahari setelah menggunakan topeng dengan asid askorbik [25].

Vitamin C yang mencukupi bermanfaat untuk keadaan rambut dengan meningkatkan peredaran darah ke kulit kepala dan menyuburkan folikel rambut. Di samping itu, dengan memakan makanan yang kaya dengan vitamin C, kita membantu menjaga penampilan piring kuku yang sihat dan cantik, mencegahnya menipis dan stratifikasi. Sekali atau dua kali seminggu, sangat berguna untuk merendam dengan jus lemon, yang akan menguatkan kuku [26, 27].

Penggunaan vitamin C dalam industri

Komposisi kimia dan sifat vitamin C memberikan pelbagai aplikasi industri. Kira-kira satu pertiga daripada jumlah pengeluaran digunakan untuk persediaan vitamin dalam pengeluaran farmasi. Selebihnya digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan makanan tambahan untuk meningkatkan kualiti dan kestabilan produk. Untuk digunakan dalam industri makanan, aditif E-300 dihasilkan secara sintetik dari glukosa. Ini menghasilkan serbuk putih atau kuning muda yang tidak berbau dan masam dalam rasa, larut dalam air dan alkohol. Asid askorbik ditambahkan ke makanan semasa pemprosesan atau sebelum pembungkusan melindungi warna, rasa dan kandungan nutrien. Sebagai contoh, dalam pengeluaran daging, asid askorbik mengurangkan jumlah nitrit tambahan dan kandungan nitrit keseluruhan produk siap. Menambah asid askorbik ke tepung gandum pada tahap pengeluaran meningkatkan kualiti makanan yang dibakar. Sebagai tambahan, asid askorbik digunakan untuk meningkatkan ketelusan anggur dan bir, melindungi buah-buahan dan sayur-sayuran dari keperangan, serta antioksidan di dalam air dan melindungi terhadap tengik pada lemak dan minyak..

Di banyak negara, termasuk di Eropah, asid askorbik tidak dibenarkan digunakan dalam penghasilan daging segar. Oleh kerana sifat penahan warnanya, ia dapat memberikan kesegaran palsu pada daging. Asid askorbik, garamnya dan askorbat askorbat adalah bahan tambahan makanan yang selamat dan dibenarkan dalam pengeluaran makanan.

Dalam beberapa kes, asid askorbik digunakan dalam industri foto untuk pengembangan filem [28,29].

Vitamin C dalam pengeluaran tanaman

Asid L-Ascorbic (Vitamin C) sama pentingnya dengan tumbuhan seperti pada haiwan. Asid askorbik berfungsi sebagai penyangga redoks utama dan sebagai faktor tambahan untuk enzim yang terlibat dalam pengaturan fotosintesis, biosintesis hormon, dan pertumbuhan semula antioksidan lain. Asid askorbik mengatur pembahagian sel dan pertumbuhan tumbuhan. Tidak seperti satu-satunya jalan yang bertanggungjawab untuk biosintesis asid askorbik pada haiwan, tumbuhan menggunakan beberapa jalur untuk mensintesis asid askorbik. Memandangkan pentingnya asid askorbik dalam pemakanan manusia, beberapa teknologi telah dikembangkan untuk meningkatkan kandungan asid askorbik pada tumbuhan dengan memanipulasi jalur biosintetik..

Vitamin C dalam kloroplas tumbuhan diketahui dapat membantu mencegah penurunan pertumbuhan yang dialami oleh tumbuhan apabila terdedah kepada cahaya yang berlebihan. Tumbuhan mendapat vitamin C untuk kesihatan mereka sendiri. Melalui mitokondria, sebagai tindak balas kepada tekanan, vitamin C diangkut ke organ sel lain seperti kloroplas, di mana ia diperlukan sebagai antioksidan dan koenzim dalam reaksi metabolik yang membantu melindungi tanaman [30,31].

Vitamin C dalam penternakan

Vitamin C sangat penting untuk semua haiwan. Sebilangan dari mereka, termasuk manusia, kera dan guinea pig, menerima vitamin dari luar. Banyak mamalia lain, seperti ruminan, babi, kuda, anjing, dan kucing, dapat mensintesis asid askorbik dari glukosa di hati. Selain itu, banyak burung dapat mensintesis vitamin C di hati atau buah pinggang. Oleh itu, keperluan penggunaannya belum dapat dipastikan pada haiwan yang secara bebas dapat mensintesis asid askorbik. Walau bagaimanapun, kes kudis, gejala khas kekurangan vitamin C, telah dilaporkan pada anak lembu dan lembu. Selain itu, ruminan mungkin lebih rentan terhadap kekurangan vitamin daripada haiwan peliharaan lain apabila sintesis asid askorbik terganggu kerana vitamin C mudah terdegradasi di rumen. Asid askorbik disebarkan secara meluas di semua tisu, baik pada haiwan yang mampu mensintesis vitamin C dan pada yang bergantung pada jumlah vitamin yang mencukupi. Pada haiwan eksperimen, kepekatan maksimum vitamin C terdapat di kelenjar pituitari dan adrenal, dan tahap tinggi juga terdapat di hati, limpa, otak dan pankreas. Vitamin C juga cenderung dilokalisasi di sekitar penyembuhan luka. Tahap tisu menurun dengan semua bentuk tekanan. Tekanan merangsang biosintesis vitamin pada haiwan yang mampu menghasilkannya [32,33].

Fakta menarik

• Kumpulan etnik Inuit makan buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang sangat sedikit, tetapi mereka tidak mendapat kudis. Ini kerana makanan laut tradisional yang mereka makan, seperti daging anjing laut dan Arctic char (ikan keluarga salmon), mengandungi vitamin C.
• Bahan mentah utama untuk pengeluaran vitamin C adalah jagung atau gandum. Ia disintesis melalui pati menjadi glukosa oleh syarikat khusus dan kemudian menjadi sorbitol. Produk akhir yang murni dihasilkan dari sorbitol setelah serangkaian proses bioteknik, pemprosesan kimia dan pemurnian.
• Ketika Albert Szent-Gyorgyi pertama kali mengasingkan vitamin C, dia pada asalnya menyebutnya gula "ignose" atau "I don't know what". Vitamin dinamakan asid Ascorbik kemudian.
• Secara kimia, satu-satunya perbezaan antara asid askorbik dan asid sitrik adalah satu-satunya atom oksigen dalam asid sitrik.
• Asid sitrik terutama digunakan untuk rasa sitrus zesty dalam minuman ringan (50% pengeluaran dunia) [34-37].

Kontraindikasi dan amaran

Vitamin C mudah dimusnahkan oleh suhu tinggi. Dan kerana larut dalam air, vitamin ini larut dalam cecair yang digunakan untuk memasak. Oleh itu, untuk mendapatkan jumlah vitamin C sepenuhnya dari makanan, disarankan untuk memakannya secara mentah (contohnya, limau gedang, lemon, mangga, oren, bayam, kubis, strawberi) atau setelah rawatan haba minimum (brokoli).

Gejala pertama kekurangan vitamin C dalam badan adalah kelemahan dan keletihan, sakit pada otot dan sendi, lebam cepat, dan ruam dalam bentuk bintik-bintik merah-biru kecil. Selain itu, simptomnya termasuk kulit kering, gusi bengkak dan berubah warna, pendarahan, penyembuhan luka yang lama, selsema kerap, kehilangan gigi dan penurunan berat badan. [42].

Cadangan semasa ialah dos vitamin C melebihi 2 g sehari harus dielakkan untuk mencegah kesan sampingan (kembung dan cirit-birit osmotik). Walaupun dipercayai bahawa pengambilan asid askorbik yang berlebihan boleh menyebabkan sejumlah masalah (contohnya, kecacatan kelahiran, barah, aterosklerosis, tekanan oksidatif yang meningkat, batu ginjal), tidak ada kesan buruk terhadap kesihatan ini yang dapat disahkan dan tidak ada yang boleh dipercayai bukti saintifik bahawa sejumlah besar vitamin C (sehingga 10 g / hari pada orang dewasa) beracun atau tidak sihat. Kesan sampingan gastrointestinal biasanya tidak serius dan biasanya berhenti apabila dos vitamin C yang tinggi dikurangkan. Gejala yang berlebihan dari vitamin C yang berlebihan adalah cirit-birit, mual, sakit perut, dan masalah gastrousus..

Ubat-ubatan tertentu dapat menurunkan kadar vitamin C dalam tubuh: pil perancang, aspirin dosis tinggi. Pengambilan vitamin C, E, beta-karoten dan selenium secara serentak boleh menyebabkan penurunan keberkesanan ubat-ubatan yang menurunkan kadar kolesterol dan niasin. Vitamin C juga berinteraksi dengan aluminium, yang merupakan sebahagian daripada kebanyakan antasid, jadi anda perlu berehat antara pengambilannya. Di samping itu, terdapat beberapa bukti bahawa asid askorbik dapat mengurangkan keberkesanan ubat-ubatan tertentu untuk barah dan AIDS..

Kami telah mengumpulkan poin yang paling penting mengenai vitamin C dalam ilustrasi ini dan kami akan berterima kasih jika anda berkongsi gambar di rangkaian sosial atau blog, dengan pautan ke halaman ini:

1. Lembaran fakta Vitamin C. untuk Profesional Kesihatan, sumber
2. Faedah Vitamin C, sumber
3. Sejarah Vitamin C, sumber
4. Sejarah vitamin C, sumber
5. U. S. Jabatan Pertanian, sumber
6. 12 Makanan Dengan Lebih Banyak Vitamin C Daripada Jeruk, sumber
7. 10 Makanan Terbaik yang mempunyai Vitamin C, sumber
8. 39 Makanan Vitamin C Teratas yang Harus Anda Sertakan dalam Makanan Anda, sumber
9. Sifat kimia dan fizikal Asid askorbik, sumber
10. Sifat fizikal dan kimia, sumber
11. L-ASCORBIC ACID, sumber
12. Vitamin Larut Air: B-Complex dan Vitamin, sumber
13. Sumber Penyerapan dan Pencernaan Vitamin C
14. SEMUA MENGENAI VITAMIN C, sumber
15. 20 Kombinasi Makanan yang Mencegah Selsema, MagicHealth
16. Vitamin C dalam promosi kesihatan: Penyelidikan dan implikasi yang muncul untuk cadangan pengambilan baru, sumber
17. Interaksi vitamin C dengan sumber nutrien lain
18. Bioavailabiliti Bentuk Vitamin C yang berbeza (Asid askorbik), sumber
19. DOSING ACID ASLI VITAMIN C, sumber
20. Keliru dengan pelbagai jenis vitamin C? suatu punca
21. Vitamin C, sumber
22. Vitamin C dan antibiotik: Satu 'dua' pukulan 'baru untuk mengetuk sel stem barah, sumber
23. Vitamin C dapat mengurangkan risiko fibrilasi atrium setelah pembedahan jantung, sumber
24. Vitamin C: Penggantian senaman? suatu punca
25. Topeng muka buatan sendiri dengan vitamin C: resipi dengan "asid askorbik" dari ampul, serbuk dan buah-buahan, sumber
26. 6 vitamin kuku yang paling sihat, sumber
27. VITAMIN UNTUK KUKU, sumber
28. Kegunaan dan aplikasi teknologi makanan, sumber
29. Makanan tambahan Asid askorbik, L- (E-300), Belousowa
30. L-Ascorbic Acid: Satu Molekul Multifungsi yang Menyokong Pertumbuhan dan Pembangunan Tumbuhan, sumber
31. Bagaimana vitamin C membantu tanaman mengalahkan cahaya matahari, sumbernya
32. Vitamin C. Sifat dan Metabolisme, sumber
33. Pemakanan Vitamin C di Lembu, sumber
34. Fakta Menarik Tentang Sumber Vitamin C
35. Pengeluaran Vitamin C industri, sumber
36. 10 fakta menarik mengenai vitamin C, sumber
37. Dua belas Fakta Pantas mengenai Asid sitrik, Asid askorbik, dan Vitamin C, sumber
38. Pengurangan risiko penyakit, sumber
39. Untuk selesema dan selsema, sumber
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Mari kembalikan kesihatan yang hilang. Naturopati. Resipi, teknik dan nasihat perubatan tradisional.
41. Buku Emas: Resipi Penyembuh Tradisional.
42. Sumber Kekurangan Vitamin C
43. Ubat tuberkulosis berfungsi lebih baik dengan sumber vitamin C

Dilarang menggunakan sebarang bahan tanpa persetujuan bertulis dari kami terlebih dahulu..

Pentadbiran tidak bertanggungjawab atas sebarang percubaan untuk menerapkan resipi, nasihat atau diet, dan juga tidak menjamin bahawa maklumat yang dinyatakan akan membantu atau membahayakan anda secara peribadi. Berhati-hati dan selalu berjumpa doktor yang sesuai!